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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

ニューヨーク竹寿司物語 

著者名 松本 紘宇/著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1995.6
内容紹介 サッポロビールを退社し、アメリカへ。そして75年春、ニューヨークで最初のすし専門店をオープンした著者が語る、「アメリカ人はすしが大好き」。アメリカへ渡ってからの25年をまとめた一冊。


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在庫情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸0115724155図書一般673マ//戸保存庫 在庫 
2 高井戸1110290135図書一般673マ//戸保存庫 在庫 

関連資料

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1995
916 916

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000522692
書誌種別 図書
著者名 松本 紘宇/著
出版者 朝日新聞社
出版年月 1995.6
ページ数 251p
大きさ 20cm
ISBN 4-02-256865-8
タイトル ニューヨーク竹寿司物語 
タイトルヨミ ニューヨーク タケスシ モノガタリ 
内容紹介 サッポロビールを退社し、アメリカへ。そして75年春、ニューヨークで最初のすし専門店をオープンした著者が語る、「アメリカ人はすしが大好き」。アメリカへ渡ってからの25年をまとめた一冊。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。



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