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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

日本酒の近現代史 酒造地の誕生 歴史文化ライブラリー  401

著者名 鈴木 芳行/著
著者名ヨミ スズキ ヨシユキ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5
内容紹介
近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119142552図書一般588ス//一般開架 在庫 
2 永福0216869560図書一般588/ス/一般開架 在庫 
3 柿木0316846815図書一般588/ス/一般開架 在庫 
4 高円寺0416882108図書一般588/ス/一般開架 在庫 
5 今川1311215493図書一般588/ス/一般開架 在庫 

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2015
588.52 588.52

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010407599
書誌種別 図書
著者名 鈴木 芳行/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5
ページ数 6,232p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05801-8
タイトル 日本酒の近現代史 酒造地の誕生 歴史文化ライブラリー  401
タイトルヨミ ニホンシュ ノ キンゲンダイシ シュゾウチ ノ タンジョウ レキシ ブンカ ライブラリー 
内容紹介 近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
著者紹介 1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。
件名 清酒製造業-歴史
件名 清酒-歴史



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