検索結果書誌詳細

  • 予約を希望する方は「予約カートに入れる」をクリックしてください。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

美味礼讃 下 中公文庫  た33-25

著者名 ブリア=サヴァラン/著
著者名ヨミ ブリア サヴァラン
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.1
内容紹介 美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ、食べることがいかに重要であるかを説いた美味学の原典を、美食とワイン造りの実践家・玉村豊男が平易に訳出。下は「料理の哲学史」などを収録。


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログイン 


在庫情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150368876図書一般BY(文庫黄・文学以外)/フ/一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ブリア=サヴァラン 玉村 豊男
2021
美食
596.04 596.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011085652
書誌種別 図書
著者名 ブリア=サヴァラン/著玉村 豊男/編訳・解説
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.1
ページ数 382p
大きさ 16cm
ISBN 4-12-207019-6
タイトル 美味礼讃 下 中公文庫  た33-25
タイトルヨミ ビミ ライサン チュウコウ ブンコ 
内容紹介 美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ、食べることがいかに重要であるかを説いた美味学の原典を、美食とワイン造りの実践家・玉村豊男が平易に訳出。下は「料理の哲学史」などを収録。
件名 美食



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。