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書誌情報

タイトル

タイ料理大全 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 

著者名 味澤 ペンシー/著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150068492図書一般596/ア/一般開架 貸出中  ×
2 永福0217067487図書一般596.22/ア/一般開架 在庫 
3 宮前0517072211図書一般596.22/ア/一般開架 在庫 
4 成田0616880381図書一般596.22/ア/一般開架 在庫 
5 南荻窪0912544087図書一般596.22/ア/一般開架 在庫 

関連資料

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2018
料理(タイ)
596.22 596.22

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010787673
書誌種別 図書
著者名 味澤 ペンシー/著ヴィチアン・リアムテッド/著ナルナート・スクサワン/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-51800-7
タイトル タイ料理大全 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 
タイトルヨミ タイ リョウリ タイゼン カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク 
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
著者紹介 1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。
件名 料理(タイ)



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