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書誌情報
タイトル |
学校給食の役割と課題を内側から明かす 全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も
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著者名 |
佐々木 輝雄/著
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著者名ヨミ |
ササキ テルオ |
出版者 |
筑波書房
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出版年月 |
2015.3 |
内容紹介 |
調理場の忙しさや食育、食物アレルギー対策、学校給食の民間委託の実態と問題点など、学校給食の状況を内側の視点から解説。さらに東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」の実態も紹介する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
成田 | 0616764809 | 図書一般 | 374サ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010387991 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
佐々木 輝雄/著
|
出版者 |
筑波書房
|
出版年月 |
2015.3 |
ページ数 |
166p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-8119-0461-0 |
タイトル |
学校給食の役割と課題を内側から明かす 全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も |
タイトルヨミ |
ガッコウ キュウショク ノ ヤクワリ ト カダイ オ ウチガワ カラ アカス ゼンコクハツ ノ キュウショク ショクイク シンコウ ザイダン トウキョウト ムサシノシ ノ ショウカイ モ |
内容紹介 |
調理場の忙しさや食育、食物アレルギー対策、学校給食の民間委託の実態と問題点など、学校給食の状況を内側の視点から解説。さらに東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」の実態も紹介する。 |
著者紹介 |
一般財団法人武蔵野市給食・食育振興財団理事長。学校法人日本医科大学日本獣医生命科学大学教授。食生活、農業、生態系から経済社会を研究。著書に「食からの経済学」「地球経済学入門」など。 |
件名 |
学校給食
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目次
内容細目
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