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書誌情報

タイトル

給食の謎 日本人の食生活の礎を探る 幻冬舎新書  ま-15-1

著者名 松丸 奨/著
著者名ヨミ マツマル ススム
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11
内容紹介
昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麵類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0417381928図書一般374マ//一般開架 在庫 
2 宮前0517440087図書一般374マ//一般開架 在庫 
3 成田0617182613図書一般374マ//一般開架 在庫 
4 西荻0717353700図書一般374マ//一般開架 在庫 
5 南荻窪0912854791図書一般374マ//一般開架 在庫 
6 高井戸1112372691図書一般374マ//一般開架 貸出中  ×
7 方南1211938491図書一般374マ//一般開架 在庫 

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2023
学校給食
374.94 374.94

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011351750
書誌種別 図書
著者名 松丸 奨/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11
ページ数 241p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-98715-9
タイトル 給食の謎 日本人の食生活の礎を探る 幻冬舎新書  ま-15-1
タイトルヨミ キュウショク ノ ナゾ ニホンジン ノ ショクセイカツ ノ イシズエ オ サグル ゲントウシャ シンショ 
内容紹介 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麵類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
著者紹介 千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。
件名 学校給食



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