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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。 

著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
内容紹介 チーズ、バター、クリームは、料理にコクを出し、うまみを足してくれる、フランス料理に欠かせない食材。フランスで料理修業を積んだ著者が、それらを使った料理のレシピを紹介します。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0317276335図書一般596.3/ウ/一般開架 在庫 
2 宮前0517311049図書一般596.3/ウ/一般開架 在庫 
3 西荻0717323505図書一般596.23ウ//一般開架 在庫 
4 阿佐谷0812972727図書一般596.23ウ//一般開架 在庫 
5 南荻窪0912728607図書一般596.23ウ//一般開架 貸出中  ×

関連資料

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上田 淳子
2022
乳製品 料理(西洋)-フランス
596.3 596.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011230903
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52289-9
タイトル フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。 
タイトルヨミ フランスジン ガ アイスル チーズ バター クリーム 
内容紹介 チーズ、バター、クリームは、料理にコクを出し、うまみを足してくれる、フランス料理に欠かせない食材。フランスで料理修業を積んだ著者が、それらを使った料理のレシピを紹介します。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。ヨーロッパで修業を積み、帰国後シェフパティシエを経て独立。著書に「ラクするご自愛ごはん」など。
件名 乳製品
件名 料理(西洋)-フランス



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