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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

フランス料理基本用語 

著者名 辻 静雄/監修
著者名ヨミ ツジ シズオ
出版者 大修館書店
出版年月 2022.4
内容紹介
料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。アルファベット順、関連用語グループ別の二部構... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150425874図書一般R(参考図書)596.23/タ/参考図書禁帯在庫  ×

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辻 静雄 辻調理師専門学校
2022
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011199065
書誌種別 図書
著者名 辻 静雄/監修辻調理師専門学校/編
出版者 大修館書店
出版年月 2022.4
ページ数 6,195p
大きさ 19cm
ISBN 4-469-25088-6
タイトル フランス料理基本用語 
タイトルヨミ フランス リョウリ キホン ヨウゴ 
内容紹介 料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。アルファベット順、関連用語グループ別の二部構成。
件名 料理(西洋)-フランス-用語集



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