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書誌情報

タイトル

歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社ライブラリー  541

著者名 原田 信男/著
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 平凡社
出版年月 2005.6
内容紹介 強い米志向と肉への禁忌意識の形成。天皇の権威と賎民差別の構造など、日本の食文化の実態と背景を歴史学的に解明した先駆的な労作。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0117434316図書一般383.8ハ//保存書庫 在庫 
2 南荻窪0911697688図書一般383.8ハ//一般開架 在庫 

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原田 信男
2005
米 肉・肉製品 タブー 社会的差別-歴史
383.81 383.81

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000302857
書誌種別 図書
著者名 原田 信男/著
出版者 平凡社
出版年月 2005.6
ページ数 381p
大きさ 16cm
ISBN 4-582-76541-6
タイトル 歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社ライブラリー  541
タイトルヨミ レキシ ノ ナカ ノ コメ ト ニク ショクモツ ト テンノウ サベツ ヘイボンシャ ライブラリー 
内容紹介 強い米志向と肉への禁忌意識の形成。天皇の権威と賎民差別の構造など、日本の食文化の実態と背景を歴史学的に解明した先駆的な労作。
著者紹介 昭和24年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。現在国士舘大学21世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞受賞。
件名
件名 肉・肉製品
件名 タブー



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