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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 新潮新書  617

著者名 阿古 真理/著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 新潮社
出版年月 2015.5
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0416883551図書一般383.8/ア/一般開架 在庫 
2 西荻0717102339図書一般383.8/ア/一般開架 貸出中  ×
3 南荻窪0912360583図書一般383.8/ア/一般開架 在庫 
4 今川1311229262図書一般383.8/ア/一般開架 在庫 

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2015
料理-歴史 食生活-歴史
383.81 383.81

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010420330
書誌種別 図書
著者名 阿古 真理/著
出版者 新潮社
出版年月 2015.5
ページ数 255p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-610617-0
タイトル 小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 新潮新書  617
タイトルヨミ コバヤシ カツヨ ト クリハラ ハルミ リョウリ ケンキュウカ ト ソノ ジダイ シンチョウ シンショ 
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
件名 料理-歴史
件名 食生活-歴史



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