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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

ウクライナの料理と歴史 

著者名 オレナ・ブライチェンコ/著
著者名ヨミ オレナ ブライチェンコ
出版者 小学館
出版年月 2022.12
内容紹介 ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150571156図書一般596.23フ//一般開架 在庫 
2 高円寺0417321536図書一般596.23/フ/一般開架 在庫 
3 宮前0517552113図書一般596.23/フ/一般開架 在庫 
4 西荻0717231567図書一般596.23/ウ/一般開架 在庫 
5 南荻窪0912736287図書一般596.23フ//一般開架 貸出中  ×
6 高井戸1112357890図書一般596.23フ//一般開架 在庫 

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オレナ・ブライチェンコ マルィナ・フルィミッチ イホル・リリョ ヴィタリー・レズニチェンコ 田中 裕子 日本…
2022
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011258964
書誌種別 図書
著者名 オレナ・ブライチェンコ/著マルィナ・フルィミッチ/著イホル・リリョ/著ヴィタリー・レズニチェンコ/著田中 裕子/訳日本ウクライナ友好協会KRAIANY/ウクライナ語監修
出版者 小学館
出版年月 2022.12
ページ数 285p
大きさ 26cm
ISBN 4-09-307014-0
タイトル ウクライナの料理と歴史 
タイトルヨミ ウクライナ ノ リョウリ ト レキシ 
内容紹介 ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
著者紹介 歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ(ウクライナ食文化研究)プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。
件名 料理(西洋)-ウクライナ



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