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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史 

著者名 渡辺 万里/著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 現代書館
出版年月 2010.10
内容紹介 地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812260339図書一般596.23ワ//保存書庫 在庫 

関連資料

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2010
料理(西洋)-スペイン
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001986736
書誌種別 図書
著者名 渡辺 万里/著
出版者 現代書館
出版年月 2010.10
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 4-7684-5645-3
タイトル スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史 
タイトルヨミ スペイン ノ カマド カラ オイシク ヨム スペイン リョウリ ノ レキシ 
内容紹介 地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する
件名 料理(西洋)-スペイン



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