<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

おもてなしのシンプルフレンチ パリのキッチンから届いた 

著者名 狐野 扶実子/著
著者名ヨミ コノ フミコ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
内容紹介
きのこのフリカッセ、鶏肉のバスク風、キャビアと海老のタルタル…。フランス人が愛する家庭料理と、パリ風おもてなしのひと皿を紹介する。フランスの四季の食材についてのエッセイも収録。『家庭画報』連載に加筆し... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸1112171580図書一般596.23/コ/一般開架 在庫 

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2019
料理(西洋)-フランス
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010923291
書誌種別 図書
著者名 狐野 扶実子/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 167p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-19310-3
タイトル おもてなしのシンプルフレンチ パリのキッチンから届いた 
タイトルヨミ オモテナシ ノ シンプル フレンチ パリ ノ キッチン カラ トドイタ 
内容紹介 きのこのフリカッセ、鶏肉のバスク風、キャビアと海老のタルタル…。フランス人が愛する家庭料理と、パリ風おもてなしのひと皿を紹介する。フランスの四季の食材についてのエッセイも収録。『家庭画報』連載に加筆して書籍化。
著者紹介 東京都生まれ。ミシュランの三つ星レストラン「アルページュ」のスーシェフを務めた後、出張料理人として独立。料理プロデューサー、食ジャーナリスト。著書に「まいにち、サラダ」など。
件名 料理(西洋)-フランス



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