<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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書誌情報

タイトル

フランス料理の基本講座 学ぼう!プロの実戦テクニック 

著者名 荻野 伸也/著
著者名ヨミ オギノ シンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.5
内容紹介
最小人員で最高においしい料理を提供する技術を、フランス料理と洋食の定番料理のレシピを通して解説。全品プロセス写真付きで、フランス料理の修業を始めたばかりの人から、独立開業を目指す人まで役立つ実戦バイブ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 今川1311417438図書一般596.23/オ/一般開架 在庫 

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2019
料理(西洋)-フランス
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010926951
書誌種別 図書
著者名 荻野 伸也/著
出版者 柴田書店
出版年月 2019.5
ページ数 291p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06308-6
タイトル フランス料理の基本講座 学ぼう!プロの実戦テクニック 
タイトルヨミ フランス リョウリ ノ キホン コウザ マナボウ プロ ノ ジッセン テクニック 
内容紹介 最小人員で最高においしい料理を提供する技術を、フランス料理と洋食の定番料理のレシピを通して解説。全品プロセス写真付きで、フランス料理の修業を始めたばかりの人から、独立開業を目指す人まで役立つ実戦バイブル。
著者紹介 1978年愛知県生まれ。「レストランオギノ」「TABLE OGINO」など4店舗を直営展開。
件名 料理(西洋)-フランス



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