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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

モダン・ブリティッシュの秘密レシピ オリジナル保存食と新イギリス料理 

著者名 トレバー・ブライス/著
著者名ヨミ トレバー ブライス
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2002.6
内容紹介
新進気鋭のシェフ、トレバー・ブライスが提案する保存食とモダン・ブリティッシュ料理。素材の味を引き立てるスパイス使いが新しいオリジナルのジャムやフルーツのシロップ漬け、ピクルスなどが家庭で手軽に楽しめま... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0811589894図書一般596.23フ//保存書庫 在庫 

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2002
2002
料理(西洋)-イギリス 食品保存法
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000117097
書誌種別 図書
著者名 トレバー・ブライス/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2002.6
ページ数 95p
大きさ 28cm
ISBN 4-14-033180-1
タイトル モダン・ブリティッシュの秘密レシピ オリジナル保存食と新イギリス料理 
タイトルヨミ モダン ブリティッシュ ノ ヒミツ レシピ オリジナル ホゾンショク ト シン イギリス リョウリ 
内容紹介 新進気鋭のシェフ、トレバー・ブライスが提案する保存食とモダン・ブリティッシュ料理。素材の味を引き立てるスパイス使いが新しいオリジナルのジャムやフルーツのシロップ漬け、ピクルスなどが家庭で手軽に楽しめます。
著者紹介 「バラクラ・モダン・ブリティッシュ・レストラン」ヘッド・シェフ。日本におけるモダン・ブリティッシュ・フード紹介の第一人者として活躍。
件名 料理(西洋)-イギリス
件名 食品保存法



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