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書誌情報

タイトル

イタリア料理店10店のつまみと前菜146 カジュアルに、でも上質に 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2019.3
内容紹介 イタリア料理店10店のワインが大好きなシェフたちが、「酒の進む前菜」をテーマに146品のレシピを紹介する。日本の食材から発想した品、炭火を駆使した火入れ、独自で境地を開いた加工肉など、アイデアが満載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 宮前0517245296図書一般596.23/シ/一般開架 在庫 

関連資料

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柴田書店
2019
料理(西洋)-イタリア
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010911311
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2019.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06303-1
タイトル イタリア料理店10店のつまみと前菜146 カジュアルに、でも上質に 
タイトルヨミ イタリア リョウリテン ジッテン ノ ツマミ ト ゼンサイ ヒャクヨンジュウロク カジュアル ニ デモ ジョウシツ ニ 
内容紹介 イタリア料理店10店のワインが大好きなシェフたちが、「酒の進む前菜」をテーマに146品のレシピを紹介する。日本の食材から発想した品、炭火を駆使した火入れ、独自で境地を開いた加工肉など、アイデアが満載。
件名 料理(西洋)-イタリア



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