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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン) 食物風土 

著者名 種【シ】設計/著
著者名ヨミ シュシ セッケイ
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8
内容紹介
台湾を代表する30種類の食材を使った30種類の調味料「醬(ジャン)」を手作りし、さらに1つの醬から6つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を100%味わえるレシ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912599842図書一般596.22/シ/一般開架 在庫 

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2020
料理(中国) 調味料
596.22 596.22

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011043075
書誌種別 図書
著者名 種【シ】設計/著光瀬 憲子/訳
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-7981-6516-5
タイトル 台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン) 食物風土 
タイトルヨミ タイワン ノ オイシイ チョウミリョウ タイワンジャン ショクモツ フウド 
内容紹介 台湾を代表する30種類の食材を使った30種類の調味料「醬(ジャン)」を手作りし、さらに1つの醬から6つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を100%味わえるレシピ本。
件名 料理(中国)
件名 調味料



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